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花式椰蓉面包的做法

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花式椰蓉面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

水 150ml

、

黄油 30g

、

糖 30g

、

奶粉 12g

、

鸡蛋 50g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

黄油（椰蓉馅料） 40g

、

鸡蛋（椰蓉馅料） 40g

、

糖（椰蓉馅料） 40g

、

牛奶（椰蓉馅料） 40g

、

椰蓉（椰蓉馅料） 80g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将做面包的材料（除椰蓉馅料的以外）按先液体后糖盐后奶粉面粉最后酵母的顺序放入面包机桶里，选择和面功能40分钟，然后使用发酵功能1小时。各款面包机基本都有单独和面和单独发酵的程序。
步骤2/7 点击查看大图
椰蓉馅：黄油用微波炉融化，加入糖搅拌到糖融化，再加入椰蓉搅拌均匀，再加入鸡蛋液和牛奶搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用
步骤3/7 点击查看大图
将发酵好的面团分割为8份，滚圆松弛10分钟。
步骤4/7 点击查看大图
将面团擀成圆形，像包包子一样包上椰蓉馅，收好口，再用手滚成球形，按扁成馅饼状，用刀沿着边切八刀。
步骤5/7 点击查看大图
切好的口两两对翻一下，整成花型，放入烤箱（不开烤箱）发酵40分钟，再稍微变大一点的
步骤6/7 点击查看大图
取出刷上蛋液
最后一步点击查看大图
烤箱170度预热，烤大约17分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-25

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