水煮牛肉
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步骤1/6
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牛肉切成片，加料酒、两勺淀粉、少量盐腌制40分钟。如果是冷冻的牛肉，可以装在保鲜袋里用冷水解冻15分钟后拿出切片。完全解冻了就不好切片了
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步骤2/6
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青笋去皮切条，煮三五分钟。切好青椒、蒜和生姜
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步骤3/6
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干辣椒剪段，锅中倒油，煸炒干辣椒、花椒和一小勺孜然粉，再放入切好的青椒一起炒香盛出
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步骤4/6
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锅中倒油，蒜和姜爆香，加入一大勺豆瓣酱煸炒
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步骤5/6
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锅内加水烧沸，一片一片地放入腌好的牛肉，煮至牛肉变色。再将青笋放入锅中一同煮几分钟。
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最后一步
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盛出，加入之前煸香的辣椒和生辣椒面，在上面淋一勺热油出香。完工
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-24
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