巧克力慕斯
这个巧克力我用的黑德芙 如果换用66%的法芙娜 需要多加30克牛奶 10克糖
-
步骤1/8
点击查看大图
6寸蛋糕切两片 两片都稍微去边
-
步骤2/8
点击查看大图
牛奶50克 巧克力63克一起隔水加热到巧克力完全融化没有颗粒
-
步骤3/8
点击查看大图
放入软化的吉利丁10克搅拌融化
-
步骤4/8
点击查看大图
奶油加糖打发至稍有纹路
-
步骤5/8
点击查看大图
将1/3奶油放到巧克力溶液慢慢搅拌均匀 让奶油慢慢适应巧克力温度 再放入1/3奶油 最后倒入奶油盆搅拌均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
放入一层蛋糕底 倒一半慕斯液 再放一层蛋糕 如果慕斯液很稀为了防止上层蛋糕飘起来此时放入冷冻层冻5分钟取出再到剩下的慕斯
-
步骤7/8
点击查看大图
放入冷藏 5小时以上 着急吃就冷冻30分钟 最后用吹风机轻吹侧面脱模
-
最后一步
点击查看大图
随便装饰啦 这些图有没有帮到你
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-24
巧克力慕斯的相关分类
巧克力慕斯的相关推荐
-
椰奶小方
457922人看过 -
家庭醪糟（米酒）的制作
2326518人看过 -
清炖黄甲鱼汤
45689人看过 -
醪糟
118621人看过 -
家常白面馒头
24396333人看过 -
清炖甲鱼汤
121264人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#红烧鳜鱼
171121人看过 -
#一人一道拿手菜#椰奶小方
488170人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#桂花酒酿小圆子
191992人看过 -
8寸原味芝士蛋糕
10871026人看过 -
椰蓉椰奶小方～椰漿版～
134180人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#清炖甲鱼
238522人看过
