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砂锅鱼头豆腐煲的做法

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砂锅鱼头豆腐煲

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鱼头

、

水豆腐

、

姜

、

葱

、

拳头

、

芫西

、

干香菇

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主料：鱼头（皖鱼）、水豆腐，配料！：姜、葱、蒜头、芫西、干香菇；
步骤2/9 点击查看大图
调料：油、盐、生抽、蚝油，用油盐生抽姜葱腌制鱼头；
步骤3/9 点击查看大图
热油锅，慢火将鱼头2面煎至金黄；
步骤4/9 点击查看大图
用砂锅
步骤5/9 点击查看大图
砂锅开火、将底料爆香、加少许蚝油，将煎好的鱼头放入；
步骤6/9 点击查看大图
加清水（约淹没鱼的1/3）煮沸；
步骤7/9 点击查看大图
煎豆腐、至2面金黄色；
步骤8/9 点击查看大图
将煎好的豆腐放入砂锅中、煮约10分钟、放少许生抽调味；
最后一步点击查看大图
放入芫西、葱花，起锅（卖相一般、味道棒棒哒 …… ✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧ ）！。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-24

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