琉璃汤圆
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步骤1/7
紫薯去皮,切片上锅蒸烂,冷却压成泥,加入糯米粉,慢慢柔和,柔和成软硬适中的紫色面团(偏干可以加入适量水柔和)
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步骤2/7
南瓜去皮,上锅蒸烂,冷却弄成泥加入糯米粉中,揉和成软硬适中的黄色面团
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步骤3/7
菠菜洗净,入锅煮一分钟左右,煮好的菠菜捞出,去除红嘴根部,搅拌机中搅拌成泥,然后放入糯米粉中,慢慢柔和
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步骤4/7
糯米粉加水,慢慢柔和成适中的白色面团
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步骤5/7
四种糯米团,分别搓成长条,合并一起,然后小刀切小块
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步骤6/7
压扁,包入豆沙馅,收口,搓圆
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最后一步
下锅煮开至漂浮,即可(可以根据个人口味加入一些蜂蜜或者糖桂花,口味更佳)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-23
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