热情果布丁（百香果）老板R015烤箱试用的做法

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热情果布丁（百香果）老板R015烤箱试用

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食材清单加入采购清单

配菜(中级)

牛奶 220g

、

细砂糖 30g

、

鸡蛋 2个

、

百香果汁适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有食材，来一张全家福。
步骤2/10 点击查看大图
在牛奶中放入糖，用小奶锅稍微加热一下，等到糖融化，就从火上拿下来。
步骤3/10 点击查看大图
将鸡蛋打散。
步骤4/10 点击查看大图
切开百香果，将果肉和果汁分离，取30g果汁备用。
步骤5/10 点击查看大图
将百香果汁倒入到牛奶中，然后将混合液慢慢倒入打散的鸡蛋液中。搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
反复过筛3次以上。这样会过滤掉没打散的蛋液，出来的布丁口感上更细腻。
步骤7/10 点击查看大图
再倒入模具中，烤盘中加入水。
步骤8/10 点击查看大图
放入烤箱中。预热160度，上下火，水浴法烤40分钟。
步骤9/10 点击查看大图
烤好后加入果肉淋蜂蜜装饰。
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成品图

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-23

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