凉拌猪舌
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去同事家聚餐,重庆籍的嫂子拿出了这道菜,得到了全桌人的一致好评,回家后我估摸着也照猫画虎弄了一次,老公很给面子,光盘~简单易做的一道凉拌肉菜,和夏天很配哦~
营养分析
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12克
12克
11克
195
千卡
这道菜高盐,盐分较多,制作时适当调节~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
猪舌
1条
、
小红辣椒
3个
、
独头蒜
2颗
、
小葱
2根
、
姜片
3片
、
芫荽
2根
、
白芝麻
1小撮
、
芝麻油
少许
、
味极鲜生抽
2汤匙
、
花椒油
少许
、
鸡精
少许
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
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小葱打结,连同姜片一起入锅~整条猪舌清洗后下沸水(刚没过就行)大火煮20分钟~
-
步骤2/9
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取出猪舌过遍冷水,用小刀将舌面白色的舌苔刮除~
-
步骤3/9
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为保证整条猪舌均匀受热全熟,对半切开后又回煮了10分钟捞出~
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-05-22
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