草莓慕斯的做法

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草莓慕斯

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30~60分钟 | 切墩(初级)

奥利奥饼干碎 150g

、

黄油 70g

、

糖 40g

、

草莓 250g

、

淡奶油 250g

、

原味酸奶 300g

、

吉利丁粉 10g

、

QQ糖草莓味适量

、

纯牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料，纯牛奶，QQ糖和白砂糖没拍上
步骤2/10
白砂糖40g放入酸奶中拌匀，室温放置至糖融化，因为酸奶一直在冰箱里放的，温度比较低，所以先做这一步✌️
步骤3/10
黄油切小块，隔水融化
步骤4/10
建议直接买饼干碎，当然，我是买的饼干，把中间的奶油夹心刮下来，自己碾碎，倒入融化的黄油，拌匀，倒入模具中，模具要活底的呦，用力压实，放入冰箱冷藏
步骤5/10
淡奶油加10g白砂糖，打发至有纹路
步骤6/10
吉利丁粉加40ml凉水融化，倒入酸奶中拌匀，将酸奶液分3次倒入淡奶油中，拌匀
步骤7/10
从冰箱里拿出制作好的饼干底，喜欢的话可以将草莓对半切开沿着模具边摆好，不放也行
步骤8/10
2-3小时后，QQ糖和纯牛奶，隔水融化，将液体冷却至常温，倒入成型的慕斯蛋糕中
步骤9/10 点击查看大图
成型啦，用热毛巾敷一下模具边或者用吹风机吹一下，很容易脱模哒
最后一步点击查看大图
上面放上自己喜欢的水果

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-22

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