原味冰淇淋的做法

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原味冰淇淋

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切墩(初级)

蛋黄 2个

、

白砂糖 70g

、

纯牛奶 140g

、

铁塔淡奶油 240g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蛋黄里加入白砂糖
步骤2/11 点击查看大图
搅拌均匀后打至蛋黄液发白
步骤3/11 点击查看大图
将牛奶倒入蛋黄液中
步骤4/11 点击查看大图
蛋奶液搅拌均匀后倒入不粘锅里
步骤5/11 点击查看大图
用小火边加热边搅动，加热到沸腾有小气泡立即关火（注意不要让蛋黄结块变蛋花）
步骤6/11
将蛋奶液倒入碗中隔水冷却后放冰箱冷藏一个小时（冰箱保鲜处）
步骤7/11 点击查看大图
将淡奶油打发至9分发即可
步骤8/11 点击查看大图
将冷藏后的蛋奶液倒入打发好的淡奶油里
步骤9/11
用电动打蛋器搅拌均匀
步骤10/11 点击查看大图
将混合好的冰淇淋液倒入容器中，盖上盖子，放冰箱冷冻3个小时以上
最后一步点击查看大图
冰凉又美味的冰淇淋做好了，奶香味十足！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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