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麻食的做法

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麻食

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉（小麦粉） 300g

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

西葫芦 1个

、

西红柿 2个

、

豆角 150g

、

纯瘦肉 100g

、

姜 10g

、

十三香

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将面和好省半个小时，不需要发面。1.省好的面擀成1厘米厚的薄面饼。2.将薄面饼切成10公分宽的条。3.每个切好的10公分宽条正面涂上足够量的淀粉或者玉米粉。一定要涂够，否则下一步很难进行，面会粘在一起。4.将所有10公分的宽条叠起来，先竖切，再横切成一厘米长和宽的面丁。5.把所有面丁散开，搓成上图的麻食（猫耳朵）。
步骤2/3 点击查看大图
烩麻食的食材：1.先将所有食材切成丁状。2.将胡萝卜丁和土豆丁沸水煮8成熟。3.锅中放油，炒香姜和葱，放入切好的小纯瘦肉丁翻炒，随即加入西红柿丁，煮好的土豆丁，胡萝卜丁，豆角丁翻炒并焖10分钟。4.基本熟时加入十三香，生抽，盐拌好，关火。
最后一步点击查看大图
将撮好的麻食煮熟，煮熟后倒出多余的水分。将烩麻食的食材倒入煮锅，小火搅拌，加入盐，少许生抽调味。出锅后，根据个人口味加入醋和油泼辣子。清淡的家常便饭，维生素丰富，特别爽口，个人特别喜欢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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