将面和好省半个小时，不需要发面。 1.省好的面擀成1厘米厚的薄面饼。 2.将薄面饼切成10公分宽的条。 3.每个切好的10公分宽条正面涂上足够量的淀粉或者玉米粉。一定要涂够，否则下一步很难进行，面会粘在一起。 4.将所有10公分的宽条叠起来，先竖切，再横切成一厘米长和宽的面丁。 5.把所有面丁散开，搓成上图的麻食（猫耳朵）。

烩麻食的食材： 1.先将所有食材切成丁状。 2.将胡萝卜丁和土豆丁沸水煮8成熟。 3.锅中放油，炒香姜和葱，放入切好的小纯瘦肉丁翻炒，随即加入西红柿丁，煮好的土豆丁，胡萝卜丁，豆角丁翻炒并焖10分钟。 4.基本熟时加入十三香，生抽，盐拌好，关火。

将撮好的麻食煮熟，煮熟后倒出多余的水分。将烩麻食的食材倒入煮锅，小火搅拌，加入盐，少许生抽调味。 出锅后，根据个人口味加入醋和油泼辣子。 清淡的家常便饭，维生素丰富，特别爽口，个人特别喜欢