白桃乌龙戚风蛋糕8寸萨瓦
家里没用奶酪酸奶奶油,只好自创口味啦
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步骤1/6
烤箱预热150度,上下火
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步骤2/6
牛奶微波炉叮一下,加入乌龙茶碎
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步骤3/6
拌匀幼砂糖和蛋黄,随后加入葡萄籽油、牛奶乌龙茶和过筛低筋面粉,翻拌均匀
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步骤4/6
分三次加入糖打发蛋白,第一次打发蛋白呈鱼眼泡,第二次打发至更加浓稠,第三次打发蛋白表面出现明显纹路,直至蛋白能拉起直立尖角为干性发泡状态。我用凯伍德5档,妥妥的
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步骤5/6
将蛋白糊分三次拌入蛋黄糊中,以J字手法用刮刀翻拌均匀
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最后一步
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倒入乐葵8寸萨瓦,烘烤50分钟出炉,渣烤箱烤的里嫩外焦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-21
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