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芡实薏米沙参玉竹老鸭汤

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一说到鸭子，第一想到的沙参玉竹老鸭汤。这是一道常用的滋补汤品。其中北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。而老鸭有滋阴补血之功。 又看到有薏米芡实与老鸭同炖。薏米健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。于是又抓了些许薏米芡实，再加几颗红枣桂圆枸杞子。滋阴清润、去疾补虚的同时又能祛湿养血，润肤养颜。 小火慢炖，鸭肉软烂，汤味浓香，滋补而又易于消化。。。。 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
薏米 15克
、
芡实 15克
、
玉竹 30克
、
沙参 30克
、
桂圆干 4颗
、
无核红枣 4颗
、
枸杞子 15克
、
土鸭 半只
、
生姜 1块
、
盐 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

炖汤以砂锅为宜。 枸杞子也可以同其他食材一起放入。 炖煮时间需根据自己想要的口感酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-04 · 四川省

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