易学又好吃的鸡蛋卷做法
-
步骤1/5
点击查看大图
第一步. 鸡蛋磕入碗中放入白糖
-
步骤2/5
点击查看大图
第二步. 搅拌匀
-
步骤3/5
点击查看大图
第三步. 倒入面粉和芝麻拌匀再倒入玉米油搅匀无颗粒
-
步骤4/5
点击查看大图
第四步. 舀一勺面糊薄薄的一层即可倒入锅内转匀，开小火渐渐加热，煎至边缘焦黄和锅底脱开翻面煎至另一面同样水平，然后将鸡蛋饼倒扣在案板上快速用筷子卷起来，放凉定型即可（这一步一定要快，否则饼凉了就不好卷了）做完后将平底锅用冷水冲凉擦干做下一个。
-
最后一步
点击查看大图
重点说明：一个小重点一定要记住：面糊放入锅里的时候，锅一定要凉的，假如锅是热的面糊放入锅里就开端凝固了，做出来的就太厚，太厚意味着蛋卷就不脆，所以每做一个就会用水把锅冲凉擦干做下一个，这样有点小麻烦。但是可以保证每一个做出来都是完美的，记得要冷锅倒面糊，只需薄薄一层小火渐渐加热，煎至饼和锅脱离背面煎至同一水平即可！切记，这是蛋卷做出来好吃酥脆的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-20
鸡蛋卷的相关分类
鸡蛋卷的相关推荐
-
椰香桃胶皂角米银耳羹
414297人看过 -
蒜蓉小龙虾
3977982人看过 -
鸡蛋虾仁牛油果色拉
43499人看过 -
蒜香意面
5001人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#减脂餐之；虾仁全麦意面
929692人看过 -
青椒鱼籽
920976人看过 -
吞拿鱼肉松三明治
30397人看过 -
嘴馋又怕胖，轻盈版的百香果磅蛋糕可以试试哟
284442人看过 -
清爽一夏冰淇淋水果粽
85767人看过 -
茄子这么吃绝对可口-凉拌茄子
78331人看过 -
吞拿鱼三明治
114016人看过 -
#餐桌上的春日限定#裙带菜全麦蛋饼
527172人看过
