私房肉薯片
在家吃土豆一般是土豆丝,炖土豆,有次在一家餐厅,把土豆切片,用油煎的比较脆一点,放的切碎的韭菜一起炒的,味道不错!自己回到家又改良了一下。
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步骤1/8
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土豆切成厚一点点的片。如果是小土豆,要更好一些。可惜只买到这种大土豆。
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步骤2/8
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切好放在水里泡一下。过滤掉水份。
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步骤3/8
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用厨房纸把多余水份吸干。
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步骤4/8
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煎锅放油,把五花肉放锅的小火慢慢煎出油脂。
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步骤5/8
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煎好后的样子。
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步骤6/8
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土豆片可以用煎肉剩下来的油。慢火煎哦!煎的感觉没有水份了,而且用筷子夹起来不软塌塌的。
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步骤7/8
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锅里放油,把葱花放进去炒香,放入盐,孜然颗粒爆香,一起下入土豆片和肉丁。翻炒几下,放入孜然粉,放入切好的洋葱粒。就出锅啦!
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最后一步
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满满一盘子就剩这一点了!赶快来试试吧!超简单!
放了半个洋葱比较解油腻。五花肉丁一定把油煎出来,比较脆的肉感才好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-19
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