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铜锣烧～的做法

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铜锣烧～

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哆啦A梦最爱的～铜锣烧，真的好好吃哦，难怪蓝胖子那么喜欢呢。这个方子特别简单，熟练的话一二十分钟就能完成，早餐和下午茶的福音啊。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

中筋或低筋面粉 200g

、

鸡蛋 2只

、

白砂糖 50g

、

蜂蜜 60g

、

牛奶 150g

、

泡打粉 2g

、

盐 2g

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将鸡蛋打入盆里，加入白砂糖。
步骤2/10 点击查看大图
搅打至糖融化，蛋液发白。大概需要打三分钟。
步骤3/10 点击查看大图
加入液体的蜂蜜和盐继续搅打均匀，此时的蛋液会有点儿偏黄。
步骤4/10 点击查看大图
筛入面粉和泡打粉。搅打均匀，会很干。
步骤5/10 点击查看大图
加入牛奶，再次搅匀。
步骤6/10 点击查看大图
这就是最后的面糊啦，搅打均匀后会非常顺滑。
步骤7/10 点击查看大图
小火加热平底锅，锅热后，用一个勺子舀一勺面糊让它均匀地流入散开。
步骤8/10 点击查看大图
当看到表面有气泡时，慢慢地从边上把饼翻过来。
步骤9/10 点击查看大图
翻面后再加热三十秒左右就可以起锅啦。
最后一步点击查看大图
待凉后，在两片之间夹入红豆沙就OK啦。

小贴士

1.面粉中低筋我都试过，感觉没什么差别。2.牛奶可以换成水。3.做好的铜锣烧最好尽快吃，放冰箱里后口感就没那么松软了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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