呛拌茭白
这个菜是在朋友公司里,做饭阿姨的一道拿手菜 我本不爱吃茭白的人,第一次吃到后,都觉得非常的美味,有交瓜自然的味道,有辣有麻,特别适合夏天吃的一道下饭菜。那么好吃,于是每次去朋友公司都要点这个菜,跑厨房去偷师学艺,回家做了好几次,终于是我要的味道,你们在家也可以试一试哦。
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步骤1/5
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茭白洗干净,我用的两小根,我是一个人的量。
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步骤2/5
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茭白切丝
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步骤3/5
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茭白放入盘中,加入少量盐,拌均匀,放入生姜粒,小米辣粒,如果喜欢吃蒜 可以加入蒜粒。
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步骤4/5
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锅中到入少许油,油开后放凉,到80度左右,放入干花椒,迅速的把油淋到茭白上,拌匀 ,上桌。
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最后一步
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这就是我的晚餐,一碗鸡汤 一份呛拌茭白。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-18
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