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呛拌茭白(2/5)
茭白洗干净，我用的两小根，我是一个人的量。
茭白切丝
茭白放入盘中，加入少量盐，拌均匀，放入生姜粒，小米辣粒，如果喜欢吃蒜 可以加入蒜粒。
锅中到入少许油，油开后放凉，到80度左右，放入干花椒，迅速的把油淋到茭白上，拌匀 ，上桌。
这就是我的晚餐，一碗鸡汤 一份呛拌茭白。