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草莓夹心蛋糕卷的做法

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草莓夹心蛋糕卷

浏览 7.8万 · 收藏 1871 · 学做 8

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 5个

、

细砂糖 65g

、

玉米油 60g

、

牛奶 60g

、

草莓适量

、

淡奶油 150g

、

糖粉 15g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
玉米油，牛奶，20克糖，混合拌均匀至糖融化
步骤2/15 点击查看大图
筛去低粉，拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
加入蛋黄拌均匀备用
步骤4/15 点击查看大图
蛋清分三次加入细砂糖，用打蛋器打至9分发
步骤5/15 点击查看大图
蛋白分三次和蛋黄糊混合，翻拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
拌好的蛋糕糊
步骤7/15 点击查看大图
倒入烤盘，用刮刀刮平，震出气泡，放入预热好的烤箱，165度烤25分钟
步骤8/15 点击查看大图
烤好的蛋糕不要倒扣，放凉，放凉的时间，把草莓处理好
步骤9/15 点击查看大图
放至温凉，倒扣在油纸上，
步骤10/15 点击查看大图
奶油加糖粉
步骤11/15 点击查看大图
用打蛋器打至裱花状态
步骤12/15 点击查看大图
抹奶油
步骤13/15 点击查看大图
放上草莓粒
步骤14/15 点击查看大图
卷起来，放入冰箱冷藏定型30分钟
最后一步点击查看大图
切去蛋糕两边，裱花袋装好裱花嘴，装入奶油，在蛋糕卷表面进行装饰吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-17

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