煎炒三文鱼
三文鱼，若论口感，花花比较喜欢吃厚厚的生鱼片。但是不是所有的市售鲜三文鱼都可以拿来生吃。如果不能确定鱼的处理时间，还是建议熟吃。加拿大盛产三文鱼，对于鱼排，老外的做法一般就是放在木片上熏烤，或者煎鱼排。不论哪种，花时间做酱汁都有些繁琐，所以今天花花用的是中式的做法，葱姜炒！
-
步骤1/8
点击查看大图
去皮三文鱼排一块
-
步骤2/8
点击查看大图
三文鱼切方块，姜蒜切片，葱白切段
-
步骤3/8
点击查看大图
找一个不沾锅平底锅，不建议用铁锅做，容易沾锅而且会把鱼块炒散开。放一点点油，炒香葱姜蒜
-
步骤4/8
点击查看大图
放入三文鱼块，转中火，轻轻煎炒
-
步骤5/8
点击查看大图
大概每面都变色后，洒入盐和鲜胡椒末
-
步骤6/8
点击查看大图
放入一汤匙生抽，半汤匙味啉。味啉是日本料理常用的调料，就是很甜的米酒，和酱油是很好的搭档。轻轻翻炒一下，关火。
-
步骤7/8
点击查看大图
放入葱段，葱要选略粗的，口感会脆嫩，吸收鱼油后，口感很好。
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-15
煎炒三文鱼的相关分类
煎炒三文鱼的相关推荐
-
黑椒三文鱼
153231人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#香煎三文鱼
1209982人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#柠香三文鱼
637907人看过 -
#硬核菜谱制作人#党参虫草花鸽子汤
3324533人看过 -
#挪威三文鱼#三文鱼炒饭
143206人看过 -
维C冬枣糕（宁宁）
34201人看过 -
山药鸽子汤（秋冬养生）
6981010人看过 -
#秋天怎么吃#三文鱼炒饭
516519人看过 -
松仁玉米
1736071人看过 -
山药芝士球
476053人看过 -
#解腻开胃就吃它#三文鱼炒饭
136331人看过 -
滑蛋鱼片（滑蛋三文鱼）
406982人看过
