儿时的记忆——农村大锅版糯米咸菜饼的做法

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儿时的记忆——农村大锅版糯米咸菜饼

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儿时最盼着就是下雨的天气，因为妈妈干不了农活就会在家做饼给我们吃!现在在吃妈妈做的饼时满满的都是儿时的记忆!所有的食材都是妈妈家自产的，绝对的纯天然食品

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

自制咸菜 500

、

糯米粉 1000g

、

辣椒酱一勺

、

鸡精适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
锅内倒入自家的菜籽油烧热，倒入妈妈自己腌制的咸菜翻炒匀
步骤2/16 点击查看大图
调入一勺自制辣椒酱、适量鸡精和白糖
步骤3/16 点击查看大图
炒匀盛出备用
步骤4/16 点击查看大图
将自制的糯米粉倒入盆中，把烧开的开水倒入盆中，一边倒热水一边用筷子搅拌，开水只能一点点的倒
步骤5/16 点击查看大图
把糯米粉搅成絮状，然后用手揉至盆光、手光、面光
步骤6/16 点击查看大图
揉好的面团
步骤7/16 点击查看大图
将面团分成一个个剂子搓圆然后按扁包入炒好的咸菜
步骤8/16 点击查看大图
依次做好全部放入锅内
步骤9/16 点击查看大图
倒入菜籽油将饼的一面煎至金黄
步骤10/16 点击查看大图
一面煎至金黄后翻另一面煎至金黄
步骤11/16 点击查看大图
这时烹入适量水
步骤12/16 点击查看大图
烹适量水在锅边即锅的一圈
步骤13/16 点击查看大图
盖锅盖小火焖至五分钟即可
步骤14/16 点击查看大图
焖好的饼
步骤15/16 点击查看大图
煎好的饼
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出锅开吃

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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