发面饼的做法

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发面饼

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外面买的发面饼又硬又不好吃，最重要的是不干净！喜欢动手做饭的朋友可以 ➕微hanxin0242共同探讨（备注豆果美食就好）

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 750g

、

酵母 5g

、

食用油适量

、

盐适量

、

小苏打 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉，酵母，小苏打，水一起放进盆里和成面团。加入小苏打是为了去掉酵母的味道
步骤2/10 点击查看大图
一个小时后面团发好
步骤3/10 点击查看大图
面团发至一半蜂窝时候使用效果最好，如果发老了烙饼就没有层儿了
步骤4/10 点击查看大图
面团分成三份，取出一个擀成面片，倒入适量油抹匀，加入适量盐，在面饼中心切开顺着一边卷起后整形成原型面团
步骤5/10 点击查看大图
揉好的面团擀成病
步骤6/10 点击查看大图
饼铛放油加热
步骤7/10 点击查看大图
放入擀好的饼盖上饼铛盖，等饼铛冒出大量热气后再打开
步骤8/10 点击查看大图
淋入适量食用油后把烙饼翻面
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大约半分钟后出锅
最后一步点击查看大图
外焦里嫩色泽金黄的发面饼做好了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

面不要完全发起来，和面的水温在35度左右，不能太热

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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