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青椒猪肉生煎包的做法

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青椒猪肉生煎包

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 250g

、

清水 120ml

、

酵母 3g

、

猪肉馅 250g

、

青椒 4个

、

生抽 2勺

、

食盐 2g

、

十三香 2勺

、

橄榄油 3勺

、

清水 15ml

、

鸡蛋 1个

、

香葱 1颗

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
中筋面粉、水和酵母混匀，揉成面团，适宜温度充分发酵。发酵到原来面团的二倍大小即为发酵完成。
步骤2/10 点击查看大图
把除了青椒以外的所有馅料按顺时针搅好。
步骤3/10 点击查看大图
加入切好的青椒碎，搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
把发酵好的面团分成20g左右的一个小剂子。
步骤5/10 点击查看大图
擀成面片，包上适量的馅，捏好褶。
步骤6/10 点击查看大图
捏褶的手艺还不太好，将就看了。^_^
步骤7/10 点击查看大图
切好香葱备用。
步骤8/10 点击查看大图
小火，锅内适量油，把小包子放入不粘锅，煎至底部金黄，倒入可以没过包子三分之一的清水，盖上锅盖，中火至水干关火。
步骤9/10 点击查看大图
五分钟后揭开锅盖撒上芝麻和香葱。
最后一步点击查看大图
再配碗蜜豆小米粥，一份完美的早餐就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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