烫面牛肉蒸饺
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步骤1/8
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面粉放入盆中，加入少量开水，用筷子搅拌混合。
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步骤2/8
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混合到大部分都成团。加入一点凉水，用手揉匀面团，做到三光（面光、手光、盆光），盖上盖子，放到一边静置20分钟
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步骤3/8
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开始做馅料啦！将胡萝卜、洋葱、姜打碎。（洋葱打碎会出汁，可以稍微挤一下）
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步骤4/8
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倒入牛肉碎中，放料酒、酱油、盐、花生油、胡椒粉、花椒粉（去腥）、一点蚝油、一颗鸡蛋
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步骤5/8
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取出面团，再次揉匀。之后滚成长条
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步骤6/8
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做好面皮开始包啦
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步骤7/8
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蒸锅篦子上要先刷一层油或者垫一块纱布（防止粘连）再码入可爱的饺子们，要隔有缝隙
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最后一步
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蒸15-20分钟，就可以开吃啦！yummy
1. 烫面是要加一些凉水的，不然粘合不到一起去，容易散。
2. 面一定要醒20分钟以上才比较筋道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-10
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