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青椒猪肉生煎包(4/10)
中筋面粉、水和酵母混匀，揉成面团，适宜温度充分发酵。发酵到原来面团的二倍大小即为发酵完成。
把除了青椒以外的所有馅料按顺时针搅好。
加入切好的青椒碎，搅拌均匀。
把发酵好的面团分成20g左右的一个小剂子。
擀成面片，包上适量的馅，捏好褶。
捏褶的手艺还不太好，将就看了。^_^
切好香葱备用。
小火，锅内适量油，把小包子放入不粘锅，煎至底部金黄，倒入可以没过包子三分之一的清水，盖上锅盖，中火至水干关火。
五分钟后揭开锅盖撒上芝麻和香葱。
再配碗蜜豆小米粥，一份完美的早餐就做好了。