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竹笋炒火腿的做法

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竹笋炒火腿

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竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。喜欢吃竹笋的，与火腿炒炒就是一道美味。

食材清单加入采购清单

竹笋 500克

、

火腿 150克

、

盐 5克

、

油 4ml

、

葱 1根

、

酱油 1ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
竹笋去壳，洗净，切片，清水煮沸，放入盐、竹笋汆烫，捞出沥干水，待用；
步骤2/6 点击查看大图
火腿切片；
步骤3/6 点击查看大图
热锅，无油清炒竹笋，炒熟，起锅；
步骤4/6 点击查看大图
热锅，倒油，小火煎火腿片；
步骤5/6 点击查看大图
放入竹笋，翻炒；
最后一步点击查看大图
放盐、酱油、翻炒，放葱，起锅。

小贴士

1.竹笋分苦笋和甜笋，根据自己喜欢挑选； 2.汆烫竹笋可以去苦； 3.炒竹笋的时候清炒无油； 4.不吃火腿的可以加五花肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-13

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