2分钟一道菜：清炒腐皮鸡毛菜
鸡毛菜是一种非常脆嫩的小青菜，根茎短而干净，好熟且炒出来不会水塌塌的。加上本身味道小，没有其他绿菜那种生青草味，我个人非常推荐。 这次的做法，最简单的清炒，只需3种原料，2分钟完成，健康又快捷。
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡毛菜根茎短+脆，买来的基本无需择掉老根，只需清洗干净，沥干水分备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
油豆腐皮先切条，再斜切菱形片。如果买的是鲜油豆皮就直接切，如果家里用的干油豆皮，需要泡一会，变软再切。
-
步骤3/5
点击查看大图
豆皮是煮熟豆浆表面产物，因此本身是熟的。炒锅倒一点油，5成热，下豆皮中火炒至表面金黄起泡。
-
步骤4/5
点击查看大图
立刻倒入沥干水分的鸡毛菜，快速翻炒约20秒，鸡毛菜体积缩小，调入盐，翻匀即可出锅。（鸡毛菜茎和叶子都比较小，熟得特别快，所以别炒老了。）
-
最后一步
点击查看大图
鲜美脆嫩，加了油豆皮口感更丰富，绝对不让你失望。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
2分钟一道菜：清炒腐皮鸡毛菜的其他做法
2分钟一道菜：清炒腐皮鸡毛菜的相关分类
2分钟一道菜：清炒腐皮鸡毛菜的相关推荐
-
鸡毛菜炒香菇
963488人看过 -
![巨好吃的[肉沫茄子]的做法](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/e/5/260x220_3e0d1b1b02c60b2af9a1aeb53cb39e25.jpg)
巨好吃的[肉沫茄子]
1342015人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80310777人看过 -
云南/豇豆炒肉丝
145995人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4776308人看过 -
#零腹担吃夜宵#蒜蓉鸡毛菜！小青菜
157921人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
1777174人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 莴笋炒肉片
202634人看过 -
清炒菠菜胡萝卜
9166688人看过 -
川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜
29139928人看过 -
#一道菜表白豆果美食#醋溜西葫芦
798644人看过 -
#餐桌上的春日限定#番茄炒西葫芦
3455052人看过
