鱼香茄子
-
步骤1/5
点击查看大图
我买的是绿色的茄子，切条，用水煮，或者干锅炒，茄子不要用油炸，油炸茄子吃了对身体不好。而且茄子吸油所以用水煮或者干锅炒都可以，水煮或者干锅到茄子变软即可
-
步骤2/5
点击查看大图
葱姜蒜切沫，待用
-
步骤3/5
点击查看大图
鱼香汁，我用的是李锦记的味极鲜+老抽酱油+老醋+白糖+花椒粉。碗四分之一的醋加小勺子老抽加一勺子味极鲜加三勺子白糖可根据自己味道来调
-
步骤4/5
点击查看大图
炒的时候，加油油热加一勺半的豆瓣酱爆炒加入配料葱姜蒜后将鱼香汁倒入开始炒酱。
-
最后一步
点击查看大图
酱炒约一分两分钟，将茄子加入，如果用水煮的茄子，炒的过程中注意收汁，加少许油，可以在这个时候适当调味，加糖或者什么的根据自己口味来。炒到汁收的差不多即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-13
鱼香茄子的其他做法
鱼香茄子的相关分类
鱼香茄子的相关推荐
-
丸子汤
471885人看过 -
快手早餐之榨菜肉丝面
127942人看过 -
#“酒”是要开心#好吃又好看～蒜苔炒鸡蛋
160525人看过 -
干蛤蜊肉炒韭菜
201716人看过 -
清炒西兰花
14309人看过 -
#加油 阿根廷#西红柿炒鸡蛋
133190人看过 -
榨菜肉丝面
308968人看过 -
#流感季饮食攻略#菠菜炒鸡蛋
171608人看过 -
非油炸鱼香茄子（简单版）
61412人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14082131人看过 -
鱼香茄子
4685人看过 -
菠菜丸子汤
175999人看过
