简易版佛跳墙
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步骤1/16
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姜片铺底，慢炖锅！
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步骤2/16
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老母鸡洗干净，沥干水！放入锅中！
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步骤3/16
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鱼肚 虫草花 枸杞 白芷 黄芪 瑶柱各来点儿
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步骤4/16
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全部放入慢炖锅中
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步骤5/16
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加水（水是烧开的）加到最大量！因为要的是这个高汤，所以多一些最好！
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步骤6/16
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定时，老汤！6小时以上！
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步骤7/16
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干花菇 野生香菇 提前泡上
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步骤8/16
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鹌鹑蛋煮好，包干净！备用！
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步骤9/16
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海参提前发起来！基本这些都是可以头天晚上准备好，煲上汤，就可以碎觉了િ
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步骤10/16
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早上起来，老汤准备好了！િિ
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步骤11/16
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砂锅最下方，铺一层姜片！按照层次，一层一层往上码！最底层：拆好的鸡肉！接着是鸭胗，牛蹄筋！香菇！冬笋！
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步骤12/16
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又一层 鹌鹑蛋 冬笋 花菇
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步骤13/16
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鲍鱼洗干净，依然排好（因为人多，所以都多放了点儿！每样儿是可以减量的哦）
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步骤14/16
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把高汤盛到砂锅里，覆盖所有食材！
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步骤15/16
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开始煲，四个小时左右最好！我们有点儿时间不太够，煲了两个半，汤没有浓白色！
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最后一步
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中途把海参放进去！一直煲着，大功告成！特别好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-11
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