蒜煸四季豆
四季豆，各地的叫法不同，我们这里习惯叫芸豆，它还分白芸豆，青芸豆以及这种扁芸豆，随便它叫什么，这是夏天里再家常不过的菜了。炒，炖，煸各种做法，它统统hold住。
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步骤1/8
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四季豆斜切成段。
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步骤2/8
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鲜蒜下来了，缓解了一下价格，切片。肉切片。
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步骤3/8
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四季豆入水焯熟，千万要熟啊！捞出控水，水不用控得太干净，因为在炒的过程中一点水也不加，为了避免糊锅，所以……
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步骤4/8
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先将肉片炒变色加入蒜片，爆出香味。
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步骤5/8
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倒入四季豆，翻炒，微干加入蚝油，一点点盐，再炒片刻，出锅。由于加了蚝油，味精什么的可以不用加了。
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步骤6/8
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翠绿鲜亮！
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步骤7/8
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好吃易做。
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最后一步
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这种扁芸豆不易烂，所以口感是脆的。
芸豆制作的时候一定一定千万千万要做熟，半生不熟的芸豆会引起食物中毒，列位千万要注意哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-11
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