砂糖黄油饼干的做法

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砂糖黄油饼干

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 70g

、

砂糖 50g+适量装饰用

、

盐 1g

、

鸡蛋液 20g

、

低筋面粉 110g

、

蛋清 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将黄油切成小块隔水软化
步骤2/12 点击查看大图
将软化好的黄油用打蛋器打匀，放入盐然后分两次加入50g砂糖至黄油体积变大颜色变淡
步骤3/12 点击查看大图
分两次加入搅拌好的鸡蛋液
步骤4/12 点击查看大图
将鸡蛋液与黄油搅拌融合
步骤5/12 点击查看大图
低筋面粉过筛后倒入黄油中
步骤6/12 点击查看大图
用刮刀搅拌成面团放入冰箱冷藏20分钟
步骤7/12 点击查看大图
将冷藏好的面团放在油纸上搓成长条，用油纸卷好放入冰箱冷冻1小时
步骤8/12 点击查看大图
将冷冻好的面棍上刷上一层鸡蛋清
步骤9/12 点击查看大图
均匀滚上一层白砂糖
步骤10/12 点击查看大图
切成1cm厚的小块放入铺好油纸的烤盘中
步骤11/12 点击查看大图
放入预热5分钟后的烤箱中，上下火160度18分钟左右即可
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美味的砂糖饼干就做好啦

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2016-05-10

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