油泼葱头茄子的做法

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油泼葱头茄子

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就这么简单一道菜，厨房里便满是家的味道，是关于妈妈的记忆。

食材清单加入采购清单

茄子 1根

、

红葱头 1个

、

蒜 1颗

、

湖南辣椒 1个

、

酱油适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料，好简单。
步骤2/7 点击查看大图
茄子洗净去蒂不用去皮，放入蒸锅大火蒸熟。
步骤3/7 点击查看大图
蒸熟后的茄子沥去水分放在盘子里用筷子撕挑开。
步骤4/7 点击查看大图
蒜拍成茸、红葱头切片、湖南椒切片，装碗，加入酱油。
步骤5/7 点击查看大图
锅里烧热油，待油感冒烟时泼入酱料碗中，一股香气扑鼻。
步骤6/7 点击查看大图
热气腾腾扑哧扑哧的酱料。
最后一步点击查看大图
把酱汁泼淋在茄子上即成。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

酱油太多会咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-09

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