迷彩蛋糕--海绵体

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《太阳的后裔》已播完一段时间了，尽管我已经看了两遍，但还是有些莫名感伤，有木有跟我一样的真爱粉，来来来迷彩蛋糕做起来，在做蛋糕的时候满满的又回忆了一遍剧情，特别是欧巴帅帅的笑。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 6个

、

低筋粉 90克

、

白砂糖 80克

、

葵花籽油 40克

、

牛奶 35克

、

无糖可可粉 3克

、

抹茶粉 3克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将鸡蛋打入无油无水，干净的打蛋盆内，加入细砂糖，盐，隔45度温水加热，边加热边用手动打蛋器搅拌，至全蛋液温度达到38度左右，端离温水。
步骤2/13 点击查看大图
用电动打蛋器中速搅打全蛋液，蛋液会由黄色转为浅黄色，体积膨大一倍，这是气泡较大。
步骤3/13 点击查看大图
继续打发至浅黄色，体积膨大至3倍，提起打蛋头是，用蛋液可以画出一个圆润的'8'字形，并在10秒后才消失。
步骤4/13 点击查看大图
一次性筛入全部的蛋糕粉
步骤5/13 点击查看大图
用橡皮刀由底部向上翻拌，如此反复翻拌至看不到干面粉，面糊变得光滑细腻。
步骤6/13 点击查看大图
将牛奶与葵花籽油放在干净的盆中，然后取少量拌好的面糊放入装有牛奶与葵花籽油的容器中，并用橡皮刀拌匀。
步骤7/13 点击查看大图
将混合好的面糊倒回步骤5的面糊中。
步骤8/13 点击查看大图
用橡皮刀继续翻拌，动作要快，拌到看不到油类液体类即可。这时将面糊分成三等分，取其中两份分别加入抹茶粉和可可粉，翻拌均匀，动作要快。我担心消泡所以没有照片，自己脑补一下啊。
步骤9/13 点击查看大图
三种面糊交替倒入模具，一直交替着把面糊倒完。
步骤10/13 点击查看大图
模具放入预热好的烤箱最下层，以160度上下火烤40分钟，取出震出热气倒扣在冷却架上。
步骤11/13 点击查看大图
直到确定模具已经不烫时，即可脱模。
步骤12/13 点击查看大图
美美的蛋糕配上一杯柠檬冰红红茶，美美的下午茶。
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美不美，美不美