将鸡蛋打入无油无水，干净的打蛋盆内，加入细砂糖，盐，隔45度温水加热，边加热边用手动打蛋器搅拌，至全蛋液温度达到38度左右，端离温水。
用电动打蛋器中速搅打全蛋液，蛋液会由黄色转为浅黄色，体积膨大一倍，这是气泡较大。
继续打发至浅黄色，体积膨大至3倍，提起打蛋头是，用蛋液可以画出一个圆润的“8”字形，并在10秒后才消失。
用橡皮刀由底部向上翻拌，如此反复翻拌至看不到干面粉，面糊变得光滑细腻。
将牛奶与葵花籽油放在干净的盆中，然后取少量拌好的面糊放入装有牛奶与葵花籽油的容器中，并用橡皮刀拌匀。
用橡皮刀继续翻拌，动作要快，拌到看不到油类液体类即可。这时将面糊分成三等分，取其中两份分别加入抹茶粉和可可粉，翻拌均匀，动作要快。我担心消泡所以没有照片，自己脑补一下啊。
模具放入预热好的烤箱最下层，以160度上下火烤40分钟，取出震出热气倒扣在冷却架上。
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