蛋挞
因为孩子很喜欢吃,每次出去都要买蛋挞吃,所以想学着做给他吃
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步骤1/8
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准备材料
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步骤2/8
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倒入纯牛奶,淡奶油,白砂糖(我用的是细棉砂糖,容易融化,糖度不高)搅拌至糖融化即可,也可以小火加热至糖融化,淡奶油从冰箱卖出来后要恢复常温……
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步骤3/8
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牛奶搅拌好后加入低筋面粉和蛋黄,继续搅拌……
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步骤4/8
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低筋面粉量是一勺半,糖是一勺,根据自己口味来加
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步骤5/8
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过滤,用过滤网吧挞水过滤下,避免里面有疙瘩,影响成品
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步骤6/8
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盛挞水,如果是做水果或是其他口味的蛋挞,再倒入挞水前把水果等先放在挞酥里面,再加挞水,挞水加八分满即可……
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步骤7/8
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我们家是简易的烤箱,第一次做:温度210,时间20分钟……
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最后一步
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烤出来里面有点糊,外面的还好……味道蛮好吃,很酥……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-08
蛋挞的其他做法
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