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糖醋小龙虾的做法

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糖醋小龙虾

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儿子喜欢吃小龙虾，但不敢吃辣椒，于是我就自创糖醋小龙虾。儿子很喜欢。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 500g

、

藕 1节

、

洋葱 1个

、

甜椒 2个

、

大葱 2根

、

小葱 2根

、

老姜适量

、

蒜 2个

、

花椒 1小把

、

酱油适量

、

醋适量

、

料酒适量

、

香油适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把酱油、醋、糖、香油、料酒拌在一起（可以根据自己的口味加减），然后把配菜都切好备用。
步骤2/6 点击查看大图
热锅下油，等油热后，先放花椒，炒香后把小龙虾下锅，炒好，出锅备用。
步骤3/6 点击查看大图
另起锅，加油，把姜、蒜、大葱炒香
步骤4/6 点击查看大图
把配菜加入一起炒，炒至7分熟，放少许盐。
步骤5/6 点击查看大图
加入煸好的小龙虾一起炒，然后到入第一步中准备的混合糖醋料，加少许水，盖锅焖烧5分钟。
最后一步点击查看大图
放入小葱，铲几下后出锅。

小贴士

小龙虾一定要先用盐水和少许料酒泡15分钟，然后再用小刷子把钳子和身体刷干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-08

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