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甜辣小龙虾的做法

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甜辣小龙虾

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这种虾的外壳很硬，很适合翻炒，配上喜欢的酱料，非常鲜美，在日料中，一般厨师都给去掉外壳就剩一个小尾巴定型翻炒，自己家做就享受一下自己动手去壳的感觉了，虽然炒法很多，但是这种虾还是适合甜辣的口味。

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10-30分钟

小龙虾 500g

、

盐一勺

、

露莎士甜辣酱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

葱适量

、

料酒适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把虾用冷水冲洗一下。
步骤2/10 点击查看大图
锅内热油加入姜丝翻炒出香味。
步骤3/10 点击查看大图
再加入蒜片继续翻炒。
步骤4/10 点击查看大图
倒入下继续翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
加料酒去腥，一勺盐。
步骤6/10 点击查看大图
翻炒一会，稍微出现汁水的时候加入甜辣酱。
步骤7/10 点击查看大图
甜辣酱根据自己口味选择，我还是用的我非常喜欢的泰国的露莎士的甜辣酱。
步骤8/10 点击查看大图
继续翻炒把虾跟辣椒混合均匀。
步骤9/10 点击查看大图
加入葱花碎，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
装盘，如果家中有香菜或者九层塔的话，可以放几片点缀的噢。

小贴士

这款甜辣酱不是非常辣，如果很喜欢辣的话，炒蒜片的时候可以加入一点红辣椒段。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-17

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