酸辣汤
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大学以前,在老家上学,校门口经常可以买到辣汤喝。后来想念这个味道,从超市买过酸辣汤的调味包回来自己烧,添加剂多不说,闻着味道很棒,吃起来根本不是那么回事。为了寻找以前的记忆,尝试制作的酸辣汤,只做食物本身的味道
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
生花生米
1把
、
西红柿
1个
、
香菇
2颗
、
黑木耳
1把
、
海带丝
1把
、
绢豆腐
1/3盒
、
鸡蛋
1只
、
生粉
1匙
、
葱花
适量
、
黑胡椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
花生切碎,西红柿切薄片,香菇切薄片,黑木耳切丝,海带丝切段,1/3盒绢豆腐切条,一勺生粉➕少量水稀释,鸡蛋液,葱花。
-
步骤2/4
锅内倒入正常炒菜油量的一半,倒入花生米翻炒20秒左右,倒入西红柿翻炒40秒后,加入香菇片稍微翻炒后加入适量的水。
-
步骤3/4
锅内水开后加入海带丝,木耳丝,豆腐丝。煮开后倒入蛋液。
-
最后一步
点击查看大图
加入盐适量,1匙陈醋,按自己口味加入黑胡椒。最后倒入备好的生粉水勾芡一下,出锅前撒上葱花即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-07
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