麦饺饼
记得怀我儿子那年我特想吃这个宁海特产麦饺饼,就挺着大肚子跑到老妈家,要求老妈给我做了几个解解馋。从那以后我就记住了这个味道,这个味道不光是有麦饼的味道,更有妈妈的味道。
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步骤1/12
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取适量面粉和水搅拌均匀后再加入一个鸡蛋搅拌均匀,揉至无颗粒状,最好用拳头捶打几下面团使面团起筋,(起筋的面团做好的麦饼口感会更好)再醒半小时左右
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步骤2/12
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肉炒熟
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步骤3/12
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海带丝炒熟
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步骤4/12
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蒜苗炒熟
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步骤5/12
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豆芽炒熟
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步骤6/12
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土豆丝炒熟
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步骤7/12
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胡萝卜炒熟
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步骤8/12
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香菇等原材料都炒熟放一旁待用
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步骤9/12
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锅稍微加热,用油均匀把锅抹一圈,开始开小火摊饼皮,圆勺舀一勺面团倒入锅里,一边转锅一边用铲勺把饼皮抹匀,饼皮整张掀起不粘锅就熟了。注:平底锅也可以用哦,只不过我已经习惯用炒菜锅了,因为炒菜锅摊出的麦饼更有妈妈的味道。
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步骤10/12
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取一张饼皮加入自己喜欢吃的菜再卷起来了
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步骤11/12
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菜卷的越多就越好吃哦
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最后一步
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咬一口,味道真好,吃了一个还想吃第二个,第三个......
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-07
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