凉拌鱼腥草叶
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鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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摘下嫩叶备用，根茎煎水喝
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步骤2/4
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快速开水焯，时间不要久了，保持鲜绿色泽。
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步骤3/4
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右边比左边色更鲜亮，下锅入水翻动一下就起锅，马上浸入凉白开水中浸泡待用。
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最后一步
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挤干水份后，依次放入盐、糖、醋、酱油、生抽、辣椒粉。需要口味重点就多醋和糖。拌匀即成。
小贴士
开水焯时不要久了，保持鲜绿色泽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-07
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