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【初夏味道】青葱藤椒拌鸡（附天生一对绝配惊喜）的做法

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【初夏味道】青葱藤椒拌鸡（附天生一对绝配惊喜）

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重口味中的小清新

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉半只

、

青葱 20根左右

、

藤椒约2两

、

生抽适量

、

白砂糖适量

、

盐适量

、

辣椒与辣椒油适量

、

豆腐 1块（巴掌大）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
藤椒适量放入锅中，这个步骤是为了稍微蒸发一些水汽，让下一个步骤更好完成。小火，五分钟左右。
步骤2/11 点击查看大图
青葱洗干净后，去掉葱白，然后讲藤椒放在一起，切碎。
步骤3/11 点击查看大图
差不多到这个程度就可以了。青葱出汁，藤椒成半。
步骤4/11 点击查看大图
鸡肉先放入高压锅中，半小时左右取出，放在冷水里，待用。鸡肉偏软，更加容易入味噢。
步骤5/11 点击查看大图
按照自己的喜好，把鸡肉切好，待用。请忽略刀工
步骤6/11 点击查看大图
青葱藤椒酱备用。
步骤7/11 点击查看大图
根据自己的喜好放入适量红油与辣椒。这次舀了三勺红油里的辣椒，两勺辣椒油。三小勺糖，两小勺盐，三勺生抽，两勺煮鸡肉后的鸡汤。
步骤8/11 点击查看大图
酱料均匀混合后试试口味，煮鸡肉时若没有放盐，酌情重味。
步骤9/11 点击查看大图
是的，这就做好了(●°u°●) 」美味！
步骤10/11 点击查看大图
还可以买点老豆腐，鸡汤煮过后，乘出加入酱料，简直绝配！
最后一步点击查看大图
先吃上一块咯～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-07

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