鸡蛋饼（永嘉麦摊锅）
鸡蛋饼很多人都吃过，但是外面路边摊的肯定没有家里做的卫生，宝贝们都喜欢，最重要的是简单便捷，快手早餐首选。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/10
点击查看大图
1、面粉加入鸡蛋、水调成稍稠的可流动性面粉糊，按个人口味加入适量的盐。
-
步骤3/10
点击查看大图
2、预热锅，倒入少量的油（一定要不粘锅，因为用的不粘锅，油不用太多）
-
步骤4/10
点击查看大图
3、转动一下锅，使锅内的油走一遍锅
-
步骤5/10
点击查看大图
4、舀2-3勺至锅内（我用的是吃火锅用的那种汤勺。）
-
步骤6/10
点击查看大图
5、快速转动锅，使面糊流动滚成一张圆饼状。
-
步骤7/10
点击查看大图
6、等面糊表面干掉，等一分钟再翻面，此时可以看到翻过来的那面已经表面金黄。
-
步骤8/10
点击查看大图
7、第二面差不多2-3分钟即可出锅。
-
步骤9/10
点击查看大图
总结：材料用量因人而异，只要最后调成面糊即可。面糊加水时一定要少量慢慢加，以免水太多太稀了不易成型。
-
最后一步
点击查看大图
最后可以按自己喜好加上豆瓣酱、生菜、火腿，或者加番茄酱。简单便捷的营养早餐就做好了，搭配牛奶、粥、豆浆、芝麻糊、水果羹都可以。
教程里有说过一定要用不粘锅，否则不会成型。而且加水时少量少量的加，以免水加多了太稀也不成形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-07
鸡蛋饼的相关分类
鸡蛋饼的相关推荐
-
巨好吃的开胃凉拌黄瓜腐竹！零失败
2718511人看过 -
白菜肉片汤#浓汤宝火锅英雄争霸赛#
71345人看过 -
姜汁蒜末
15968人看过 -
清炒赖尿虾
26187人看过 -
寿喜锅 | 日食记
3882086人看过 -
#我心中的冬日限定#排骨煲仔饭
215127人看过 -
清蒸鲍鱼
327181人看过 -
白菜肉片汤
26483人看过 -
清蒸梭子蟹#宴客拿手菜#
2697230人看过 -
老北京家常肉饼 --- 只为吃得舒坦
132136人看过 -
永嘉麦饼
281808人看过 -
白灼茼蒿
2912919人看过
