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巧克力慕斯

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Gr-淡年华
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
奶油奶酪 450g
、
酸奶 125g
、
炼乳 150g
、
香草精 2.5g
、
巧克力 200g
、
吉利丁粉 7g
、
冷水 50g
、
奥利奥饼干 80g
、
黄油 40g
、
草莓 2个
烹饪步骤
小贴士

很多人豆我能不能用奶油代替炼乳或者不放炼乳，我真的不清楚。1是因为因为原来的菜谱就是这么写的，2是因为炼乳和淡奶油是两种东西炼乳是“浓缩奶”的一种。炼乳是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品。淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-07

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