拌莴笋叶的做法

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拌莴笋叶

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以前，我们这里吃莴笋只吃杆，叶子都拿去喂鸡。其实，莴笋叶营养价值不亚于莴笋杆，而且，味道口感更好。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋叶一棵的量

、

蒜末、酱油、醋、白糖、油辣子、花椒油、味精、食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
莴笋尖，一棵。
步骤2/5 点击查看大图
洗净，切碎，加少量盐，腌一下，去掉一些水份。
步骤3/5 点击查看大图
趁这个时间调制蘸水，酱油、醋、白糖适量，味精少量。
步骤4/5 点击查看大图
把莴笋叶中腌出的水份去掉，加入蘸水、蒜末、油辣子；锅中热一汤匙油，浇上；再加上一点花椒油。
最后一步点击查看大图
拌一拌就可以了。很简单，很下饭。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

买莴笋要挑叶子有点皱，边缘带点紫色的，称为香莴笋。叶子尖直，纯绿色的，有苦味，称为苦笋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-06

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