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陈醋鸡脚

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广东的夏天总觉得是那么那么的长,炎热的天气让大脑总想念那些冰冰凉的食物,那冰爽是怎么都抵挡不住的,好吧,想吃好点的,就得动手做起来,那样就能避暑啦!透心凉,冰冰凉,酸甜的陈醋鸡脚,有肉感,又清爽,正是当造!
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.鸡脚泡冷水,那样能让鸡脚里的血管的血水泡出来,稍后煮的时候没有血沫; 2.冰水需要提前准备好,赶时间的时候可以把凉白开装在保鲜袋放到冷冻,不要用生水过冷河以免造成肠胃不适; 3.过冷河是让鸡脚吃起来脆爽不软烂; 4.浸泡大概十小时就能吃,但是泡久些味道更佳! 5.生姜是辟味的,过冷河后可弃; 6.浸泡的时候用砂锅或者陶瓷锅比较好!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-05-06

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