红酒草莓酱的做法

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红酒草莓酱

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偶然间看到做每一道菜都特别精致的姐姐做的草莓酱，和别人不同的加入了红酒，正好今晚开了一瓶，也正好家里还有没吃完的草莓，就学习做了一下，味道出奇的好，和草莓控的朋友们分享下

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红酒 50ml

、

草莓 50颗

、

冰糖 15g

、

柠檬少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
草莓切碎，成小块
步骤2/8 点击查看大图
留几粒大颗，这样吃的时候有果肉的口感
步骤3/8 点击查看大图
无油的玻璃锅，加入红酒
步骤4/8 点击查看大图
大火红酒煮沸，加入所有草莓，搅动
步骤5/8 点击查看大图
草莓汁偏浓稠时，加入冰糖，（喜欢甜的可多加一些）转小火，注意要不停的搅动，防止冰糖粘锅
步骤6/8 点击查看大图
少加几滴柠檬汁，（我加的是青柠汁）多了会偏酸
步骤7/8 点击查看大图
草莓汁颜色越来越深，越浓稠，往外四溅的时候，就可以关火啦，待凉，装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏
最后一步点击查看大图
味道好极了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

草莓最好用盐水泡2-3分钟，这样清洗的比较干净，用吸管把草莓芯去掉，吃的时候口感会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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