正宗湖北风味鱼头火锅
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步骤1/7
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热锅冷油，鱼下锅煎两面焦黄捞起。
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步骤2/7
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热锅冷油放入花椒、姜、蒜、细青辣椒、泡椒扁炒香味，再放入郫县豆瓣继续扁一会...
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步骤3/7
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放入鱼头扁，放入料酒几滴，再放入老抽调色，继续干扁...
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步骤4/7
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鱼和佐料扁炒觉得差不多了，再放入萝卜丝翻炒下。
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步骤5/7
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加入烧开的水，水量不要超过鱼...
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步骤6/7
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放入番茄块和鱼一起炖煮，放适量的十三香调味料，加入鸡精，中火炖煮...
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最后一步
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吃之前放入小葱就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-05
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