越南一叶春卷--东南亚的异国香（3）

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据说，越南女子身型多苗条，原因就是常食鱼露。今天我做这道一叶春卷的时候心里就默默的想，根本就不是鱼露的事儿好吧，这种生春卷一滴油都不见的，我就是不沾鱼露沾别的调料也不会长胖啊，你换个越南炸春卷试试！哈哈，不过一叶春卷的确是又饱腹又美味还低热量，特别适合我们女孩子吃，这越南春卷吧，看着简单，做起来还是小小麻烦。不过，如果在一个阳光灿烂的日子，一个悠闲无事的周末，慢慢的准备好原料，煮蘸料，烫米纸，卷春卷，三五朋友一起，边卷边吃，也不失为一番乐趣呀！

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1克
20克
24克

123
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

越南米纸

、

越南细米粉

、

生菜

、

薄荷

、

越南罗勒

、

豆芽

、

韭菜

、

排骨肉（撕成条）

、

鲜虾

、

鱼露

、

青柠

、

大蒜

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
东西有点多，大家别被吓到啦。鲜虾剥肉去虾线煮熟，排骨肉就是煮高汤的排骨撕下来的，细米粉和豆芽，事先在水里焯烫熟～每一样都焯一分钟就好了。
步骤2/7 点击查看大图
首先咱们把蘸料煮好晾凉备用。少水熬糖，糖化了下小米辣，蒜泥，再加鱼露和青柠汁调味，关火晾凉～
步骤3/7 点击查看大图
咱们把越南米纸放在温水里，一两秒钟即可拿出，每一款米纸的浸水时间不同，自己把握，一张弄不好多试几张即可。
步骤4/7 点击查看大图
大盘子上抹点油，米纸不易粘。裹的方法其实没有一定之规，我的顺序自下而上是：生菜，豆芽，花生碎，细米粉，排骨肉，薄荷叶，罗勒叶，生菜，鲜虾，韭菜。上下先裹上，就像裹包袱，再从侧面卷起来，比较难找到合适的描述啊大家看图自行领会。。。
步骤5/7 点击查看大图
一个就卷好啦
步骤6/7 点击查看大图
多卷几个一起吃～^_^
最后一步点击查看大图
谢谢大家的观看！