鸭血豆腐的做法

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鸭血豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭血 1方

、

水豆腐 1方

、

肉沫 30g

、

生姜 5g

、

大蒜 5g

、

郫县豆瓣 20g

、

生抽适量

、

盐适量

、

花椒适量

、

小葱适量

、

芹菜适量

、

水淀粉适量

、

植物油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸭血切成小块。
步骤2/11 点击查看大图
水豆腐打成块加水少量盐浸泡十分钟左右。
步骤3/11 点击查看大图
准备好肉沫。
步骤4/11 点击查看大图
锅入油加姜沫、蒜沫、葱头爆香。
步骤5/11 点击查看大图
加入肉沫炒。
步骤6/11 点击查看大图
放入郫县豆腐、生抽少许盐。
步骤7/11 点击查看大图
掺入鲜汤(没有鲜汤可加入水)烧开。
步骤8/11 点击查看大图
加入水豆腐块、鸭血块。
步骤9/11 点击查看大图
放入盐、鸡精、花椒面烧入味后勾芡起锅装盘。
步骤10/11 点击查看大图
撒上芹菜葱花、一道麻辣鲜嫩的鸭血豆腐就做好了、挺下饭啊!
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

鸭血要选用鲜鸭血味道才鲜、水豆腐要嫩豆腐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-03

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