面包机版奶香馒头的做法

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面包机版奶香馒头

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由于自己是南方人，比较喜欢吃带点甜味而宣软的馒头，但是又不喜欢制作手工的费时费力，所以就有了这款用面包机来揉面蒸馒头，看似简单省力，但是蒸出来的馒头口味不是一般的好喔！家里有面包机的都可以动起来啊。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小麦面粉 400g

、

牛奶 215g

、

酵母 4g

、

白糖 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把面粉，牛奶，酵母，白糖全部倒入面包桶中，设定面团发酵功能，揉面和发酵一步可成！在也不用担心面发不好，馒头发不大了！
步骤2/9 点击查看大图
揉搓好的面团
步骤3/9 点击查看大图
在面团揉搓好后盖上一块湿布，这样在面团发酵中可以让面团发酵的更好！
步骤4/9 点击查看大图
发酵好的面团
步骤5/9 点击查看大图
将发酵好的面团倒入面板，不用加干面，用力直接揉7～8分钟；直到面团内部的空气排出，呈光滑的样子。
步骤6/9 点击查看大图
把面团分成自己要求的大小，分别揉成圆滑馒头的形状；
步骤7/9 点击查看大图
蒸锅倒入适量的凉水，蒸锅铺好湿布，把馒头放入蒸笼，盖好锅盖静置20分钟发至2倍大，
步骤8/9 点击查看大图
这是二次发酵好的馒头，开火用中烧开至水开上汽，改用大火蒸20分钟，蒸好后的馒头不要急着揭开，等5分钟即可开揭锅盖。
最后一步点击查看大图
成品出锅

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-02

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